лавровый лист

Лавровый лист Домашняя кулинария имеет терпкий, слегка горьковатый вкус и аромат. Используется для приготовления блюд средиземноморской кухни: мяса, птицы, рыбы, овощей, пирогов и соусов. Можно добавлять при приготовлении пельменей и супов. Хорошо сочетается с перцем, базиликом, петрушкой, укропом, гвоздикой и тимьяном. Добавлять в первые блюда следует за 5-10 минут до готовности из расчета 1 лист на 1 литр жидкости. Во вторые блюда — за 10-15 минут до окончания тушения. Из готового блюда лавровый лист рекомендуется вынуть.