Кукурузный крахмал

С кукурузным крахмалом Dr. Oetker лепешки, кексы и бисквиты получаются воздушными, десерты приобретают более гладкую и однородную текстуру, домашняя лапша и пельмени не теряют форму и сохраняют аппетитный вид в процессе приготовления.

Используется как загуститель для заварного крема, применим при приготовлении муссов, пудингов, соусов и некоторых супов. Он является основой пластичности и пышности бисквитного теста и особенно воздушной, рассыпчатой ​​текстуры хлебобулочных изделий (хлеба, кексов, печенья, вафель, бисквитов). Придает десерту более нежную, однородную консистенцию и слегка глянцевую поверхность. Может использоваться при приготовлении безглютеновых, диетических блюд.