В современной кондитерской промышленности глазурь, как и кокосовая стружка, является необходимым полуфабрикатом. Каждое изделие может выделиться среди других благодаря фантазии владельца и использованию сладкой глазури:

для потеков на торте;
для покрытия орехов и фруктов;
эклеры;
для украшения горячей и холодной выпечки;
сладости